Planter des fraisiers en mars : variétés et technique de plantation

Pourquoi planter les fraisiers en mars ?

La plantation de mars est idéale pour les fraisiers à une récolte (Fragaria ananassa). Les plants ont le temps de s'établir avant les chaleurs de l'été et fleurissent en mai pour une récolte en juin. Les plants achetés en mars sont souvent des plants certifiés sans virus, produits par des pépinières spécialisées — leur santé et leur productivité sont garanties.

Les types de fraisiers

Les fraisiers non remontants (une récolte)

Récoltent en mai-juin uniquement, mais produisent d'énormes quantités de fruits en peu de temps. Idéals pour les confitures et la congélation. Exemples : Gariguette (la plus célèbre), Ciflorette, Cléry, Darselect.

Les fraisiers remontants

Fleurissent et fructifient de mai à octobre (avec une pause en juillet-août selon les variétés). Production plus étalée, fruits souvent plus petits. Exemples : Charlotte, Mara des Bois (goût de fraise des bois exceptionnel), Ostara.

Les fraises des bois (Fragaria vesca)

Petites mais très parfumées, elles fructifient tout l'été. Rustiques et faciles, elles se multiplient facilement par stolons et semis.

Technique de plantation

Préparez un sol bien drainé, enrichi de compost et légèrement acide (pH 5,5 à 6,5). Évitez les sols où d'autres fraisiers ou solanacées ont poussé récemment (risque de verticilliose).

• Espacez les plants de 25-30 cm en tous sens
• Plantez avec le collet (jonction entre racines et feuilles) au niveau du sol — ni trop profond ni trop superficiel
• Arrosez abondamment après la plantation
• Paillez entre les plants pour limiter les mauvaises herbes et garder les fruits propres

L'entretien des fraisiers la première année

La première année, supprimez les fleurs pendant les 4 à 6 premières semaines pour que les plants s'établissent bien. Ce sacrifice est récompensé par une production beaucoup plus abondante ensuite. Coupez régulièrement les stolons (tiges qui s'allongent et forment de nouveaux plants) pour concentrer l'énergie dans la production de fruits.